El relevamiento, que se llevó a cabo en 18 comercios de la capital bonaerense con venta al público de los tres rubros, e incluyó 26 productos, fue realizado en 13 barrios de la Ciudad durante la cuarta semana del mes de agosto de 2025 y arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de verdulería con un 9%, seguido por los de almacén con un 2,4% y por los de carnicería con un 2%.
“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron tomate (51,3%); naranja (13%); harina de trigo 000 (11,7%), y manzana (10%), entre otros”, detallaron desde FundPlata.
Asimismo, el informe destaca que “esta canasta de alimentos platense no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que estas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas”.
En ese marco, se informó que “del análisis comparativo entre ambas canastas, surge que la correspondiente a los partidos del GBA tuvo un aumento respecto a julio del 1,5% contra el 3,2% de aumento que tuvo lugar en nuestra ciudad”.
Variación % Canasta Alimentaria Platense
Septiembre 2024 – Agosto 2025
El informe completo: 08Agosto.pdf
