La Fundación FundPlata realizó el habitual informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en la Ciudad, integrada por productos de carnicería, almacén y verdulería, que arrojó un incremento de 1,8% durante el mes de diciembre de 2025.
El relevamiento, que se llevó a cabo en 18 comercios de la capital bonaerense con venta al público de los tres rubros, e incluyó 26 productos, fue realizado en 13 barrios durante la cuarta semana de diciembre.
El rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de carnicería, con un 4,2%, seguido por los de almacén con 0,0% y por los de verdulería con un descenso de -1,6%.
“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron asado (7,6%); bola de lomo (7,4%); lechuga criolla (7,1%), y manzana (5,3%), entre otros”, manifestaron desde FundPlata.
El informe subraya que “esta canasta de alimentos platense no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas”.
No obstante apunta que “dicho ejercicio nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas”.
En ese marco, se informó que “del análisis comparativo entre ambas canastas surge que la correspondiente a los partidos del GBA tuvo un aumento respecto a noviembre del 2,6%, contra el 1,8% de aumento que tuvo lugar en nuestra ciudad”.
El informe completo: ACÁ.
el asado
